Fick ihop snabbmat hemma på Kajsa Warg-vis istället för att köpa hem pizza idag *stolt* och det är lika bra att jag skriver ner receptet innan jag glömmer bort det. Eftersom maten dessutom gick hem hos tre av fyra familjemedlemmar (varav den fjärde åt, om än under halvhjärtade protester), så delar jag också med mig av det. Tillsammans med varm smörgås blev det till och med lite lyxigt 
Pippis snabbsoppa
för 2 vuxna, 2 barn plus ett par lunchlådor
2 burkar krossade tomater
2 krossade-tomat-burkar vatten, ev mer om man tycker att soppan blir för tjock
3,5 dl röda linser
1 fp kikärter
1/2 stor gul lök
1 grönsaksbuljongtärning
ca 1 msk tomatpuré
1-2 msk olivolja
Krydda soppan med:
Salt
Svartpeppar
Santa Marias Chili Explosion
Vitlök
Persilja
…efter smak.
Börja med de flytande ingredienserna, blanda ner det övriga innehållet undan för undan. Låt koka 10-15 minuter och mixa soppan när den är klar.
Servera med varm smörgås (vi hade rökt kalkon, skivad tomat, gul lök och ost på våra) och med en klick creme fraiche i.
Maken, jag och lillebror tyckte mycket om snabbsoppan. Storasyster var inte lika imponerad, men åt upp sin portion efter att hon fått en extra sked creme fraiche i…
Posted by JoVi on 7 april, 2008 at 11:50
Oj, efter en liten smakis blodpudding på jobbet *uäck* så blir jag riktigt hungrig när jag läser här
Posted by Pippi on 8 april, 2008 at 21:19
*hihi* Du får gärna låna receptet
Soppan blev än godare i lunchlådan när alla smaker fått “sätta sig”.
Posted by Amlon on 9 april, 2008 at 07:23
Mmm. det verkar smasken!
Posted by Pippi on 10 april, 2008 at 17:07
Amlon:
Det _är_ smaskens!